Specjały dnia, uzależnione są od sezonu ,w którym produkty są najlepszej jakości.

Mule, ostrygi, ośmiornice, dzike ryby również mają swój idealny moment w sezonie ,my wiemy kiedy powinny się znaleźć się na naszym stole. 

Stopień dojrzałości naszych mięs i steków jest niezwykle ważny, by wydobyć najlepsze walory smakowe mięsa. Czerwone pomidory z Hiszpanii, rozmaryn z Izraela, oliwa z oliwek pochodząca z naszych winnic we Włoszech – to czyni, że nasze dania w swojej prostocie odzwierciedlają iście anielski smak tego, co przynosi natura.